NickDeMey.be

Sylvie Vinckier en Jo Deketelaere hebben mogelijk met hun koffiemelk bolletje in het tv-programma De Bedenkers een potentieel nieuwe succesverhaal in hun handen. Een saai voedingsproduct dat al jaren geen echte innovatie meer kent zou hiermee eindelijk eens een boost kunnen krijgen. Kleine voorverpakte melkporties met meer verpakking dan inhoud waarbij slechts ontworpen is vanuit een retail en distributiemodel zijn een mooi voorbeeld van lineaire kortzichtige productontwikkeling. Ooit had men grote melk containers en men had er toen niet beter op gevonden dan deze te verschalen tot kleine onhandige gesealde potjes. Hoog tijd voor een kleine innovatie dus.

Melk als badparels
Het idee is bijzonder goed gevonden al is het op zich niet nieuw. De versie CaféAuLait van Davy Verheyden werd zo al bekroond bij Bizidee. Oplosbare verpakkingen op zich bestaan ook al jaren dus moet er al wel eens iemand bij Unilever of Nestlé gedacht hebben aan zulk een balletje voor in de koffie. Maar of de oplossing in deze vorm haalbaar is valt nog af te wachten. De reden waarom nu heel wat dure plastic en metaal rond een paar druppels melk gebracht worden is o.a. noodzakelijk om te voldoen aan de houdbaarheids- en hygiëne-eisen. Wanneer zuivel, zoals oplosbare melkballetjes, wekenlang in een vochtig magazijn komt te staan moet je kunnen garanderen dat uw melk drinkbaar blijft. Een verpakking die hieraan niet voldoet is gedoemd om tegen de muur van voedingsnormering aan te knallen.

Succes?
Maar het probleem is wel terecht geobserveerd. Melkpotjes in zijn huidige vorm hebben een usability score van subzero en lenen zich hierdoor perfect tot een potje productoptimalisering. Net zoals de Lotus speculaaspasta uit de vorige editie van de bedenkers heb je hier te maken met een simpel probleem (mensen proberen speculaas te smeren op hun boterham) en is het product op zich niet helemaal nieuw. Maar dat neemt niet weg dat waneer er een goede oplossing uit de bus komt heel wat mensen graag zulk een nieuwigheid in huis zouden willen halen.

De oplossing!
De gebruikte techniek van badparels voor hun uitvinding de Milky Pearl overnemen lijkt me te kortzichtig maar binnen de voeding moeten zeker manier bestaan om een vorm van koffiemelk in kleine dosissen voor te verpakken dat deze oplosbaar zijn in warme dranken. Denk aan zetmeelafgeleiden, suikercoatings, chocoladebolletjes, enzovoort….

Maar wat een consument ervaart als een melkje voor bij de koffie is voor een koffiemerk slechts een middel om extra branding te kunnen plaatsen. De Milkypearl zal dus een goede oplossing hiervoor moeten voorzien.

Hoewel Food mijn ding niet helemaal is ben ik toch benieuwd waar Jo en Sylvie ondertussen staan. De koffiemarkt beweegt hard en niet elke speler weet hier zijn positie te kiezen. Hier op Mouseover merken we al dat Senseo en Cecemel een gevoelige snaar geraakt hebben met hun chocomelk. Andere spelers zoals Rombouts darentegen weten dan weer van geen hout pijlen/koffie te maken gezien hun recente ‘innovatie‘. Koffiefilters, nu ook in kleur! Tja…